Küçük İkram İşletmeleriyle Nasıl Para Kazanılır? İnsanları yarattığınız ve servis ettiğiniz yiyeceklerden memnun etmek çok tatmin edici bir kariyer.Böyle bir işi başarabilmenin anahtarı, gerçekten kar etmek için yeterince etkinlik ayırtabilir ve rezervasyon yapabilmektir. Aşağıdaki adımlar küçük bir catering şirketi ile para kazanmanıza yardımcı olabilir. Her zaman kolay değildir, ama çok faydalı olabilir.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
İş planı
-
Finansman
Tariflerinize bakın ve hazırlamayı düşündüğünüz yiyecek türlerini göz önünde bulundurun, böylece yapmayı planladığınız yiyecek türünü belirleyebilirsiniz. Mesela, yetenekli bir fırıncı mısın, ama gerçekten süslü meze ve tam öğün yemeği değil misiniz? O zaman belki sadece pişirme yapabilirsin. Sizin için en uygun hangisi olursa olsun, dayanak noktası olmak istediğiniz katı tariflerinizi bir kenara koyun. Daha sonra repertuarınıza her zaman daha fazla tarif ekleyebilirsiniz.
Küçük catering işinizi nasıl finanse edeceğinize karar verin. Finansman bankalardan, risk kapitalistlerinden, birikimlerden veya aileden ve arkadaşlardan gelebilir. Borcunuzu ödemekten daha fazlasını ödünç almayın. Yatırımlarınızı küçük tutun ve işletmeniz büyüdükçe ve daha fazla para kazandıkça genişlemeyi planlayın. Finansman ararken, pişirme ve yemek pişirme örneklerinizi almayı düşünün; finanse ettikleri iş girişiminin bir örneği, teraziyi yönünüze yönlendirebilir.
Küçük bir catering işletmesinin sahibi olarak, kendi patronunuz olabileceğinizi, ancak başkası için olduğundan daha fazla çalışacağınızı fark edin. Vergi kanunları, sigorta, bordro ve başarılı bir küçük işletmeyi yönetmenin diğer tüm yönleriyle birlikte yemek hizmeti konusunda bilgili olmanız gerekir.
Yiyecek içecek işinizin konseptini potansiyel müşterilere kendiniz satabilirsiniz ya da bir aşçı olduğunuzu ve bir satış elemanı ya da pazarlama dehası olmadığınızı fark edin ve işin bu yönü için birini işe alın.
Küçük catering işletmeniz için bir iş planı yazın. Bunun hedefleri, hedef kitlesine demografik, pazarlama ve başlangıç maliyetini içermesi, ancak bunlarla sınırlı kalmaması gerekir. İş planınızı takip edin ve küçük işletmenize fayda sağlayacağını düşünmeyen bir şeyden sapmayın.
Detaylara dikkat edin ve bulmacanın en önemli parçalarından birinin tutum olduğunu bilin. Gözünü ödülde tutmalı ve kendine ve başarılı olma arzusuna inanmalısın.
İpuçları
-
Ağızdan ağıza reklamın gücünü küçümsemeyin. Sürekli olarak iyi servis ve iyi yemek vererek kendi en iyi reklam panosunuz. Ne de olsa, herhangi biri harika yemek yeme şansına sahip olduğunda, kesinlikle arkadaşlarına bundan bahsedecek!
Uyarı
Küçük catering işinize başlarken kendinizi desteklemek için en az altı aylık bir maaşınız olduğundan emin olun.
