Ev pişirme işinize başlamadan önce, işletme konseptinizi belirleyen ve oradan inşa eden bir plan oluşturmalısınız. Sunacağınız yiyecek türlerine, nasıl ve nerede hazırlayacağınıza ve teslimat yönteminize karar verin. Eksiksiz yemekler, alakart ürünler, tatlılar veya özel yemekler satacak mısınız? Siparişleri verir misiniz veya sipariş için uygun hale getirir misiniz? Temel hazırlığı yaptıktan sonra, iş planınızın şekillendiğini görmeye başlayacaksınız. Kapsamlı ve organize iş planları, ev pişirme işiniz için size gerçekçi hedefler ve beklentiler sağlayacaktır.
Hedef pazarınızı tanımlayın. Müşterileriniz kimlerdir, neredeler ve yiyeceklere ne kadar harcıyorlar? Birincil pazarınız üniversite öğrencileri, meşgul aileler veya özel etkinliklere ev sahipliği yapan insanlar olabilir.
Rekabetinizi ve işinizi nasıl değerli hale getireceğinizi ve öne çıkacağınızı belirleyin. Rekabetiniz, aynı işletmedeki şirketleri ve bireyleri içerir: insanları beslemek. Bunlar yerel restoranlar ve fast-food yerler, yiyecek-içecek firmaları ve marketler (özellikle hizmet verenler). İşiniz rakiplerinizden ne kadar farklı olacak? Ve bu farklılıklar müşterileri çekmenize nasıl yardımcı olur?
Görev beyanını yaz. Hizmetinizi, kalite ve müşteri memnuniyetine olan bağlılığınızı ve hizmetinizin toplum için neden değerli olduğunu açıklayan kısa bir ifade (en iyi cümledir) olmalıdır. Potansiyel müşterilerinize aklınızda bulundurun. İşe gitmeniz için kişisel nedenleriniz hakkında bir açıklama olmamalıdır.
Menünüze koyacağınız yiyecekleri ve her bir ürünle ilgili maliyeti hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız donanım, malzeme ve malzemelerin bir listesini yapın.
Sağlık ocağı gereklilikleri ile yerel ve eyalet lisanslarını ve yasalara uygun olmanız için gereken izinleri araştırın. Her gereksinimi ve nasıl karşılamayı planladığınızı listeleyin. Ayrıca başvuru ve dosyalama ücretlerini de içerir.
Ev pişirme işinizi ve her biriyle ilişkili maliyeti pazarlamak, tanıtmak ve reklamını yapmak için kullanacağınız yöntemlere ve medyaya karar verin.
İşletmenizin başlangıcında ve 5. ve 7. adımlar arasındaki bilgilere dayanarak ilk altı aylık işlem için bir bütçe oluşturun.
Yeni girişiminiz için sahip olabileceğiniz veya elde edebileceğiniz kaynaklara ve yatırım yapabileceğiniz zamana bağlı olarak bazı makul hedefler belirleyin. Her hafta 500 dolar kazanman gerekiyor mu? Bu amaca ulaşmak için kaç müşteriye veya satışa ihtiyacınız olacak? Bu noktaya gelmenin ne kadar süreceğini tahmin ediyorsunuz? Dış finansman aramaya karar verirseniz, bu bilgiler de kullanışlı olacaktır.
İşletmenizi nasıl finanse edeceğinizi belirleyin. Para nereden gelecek? Sahip olduğunuz kaynaklarla neler karşılayabiliyorsunuz ve ne kadar borç almak zorunda kalacaksınız? Küçük ölçekli bir işletme kredisi almaya istekli olsanız da, bugün ne kadarını karşılayacağınızla başlamak, borca girme stresi olmadan daha hızlı kar elde etmenize yardımcı olacaktır.
