Hamburger klasik bir Amerikan yemeği olarak kabul edilir. Bazı insanlar fast-food zincirlerinden burger yemekten hoşlanırken, birçoğu daha iyi kalite ve hizmetlerinden dolayı bağımsız hamburger işletmelerini tercih eder. Bir fast-food yerinde satın alabileceğinden daha iyi bir burger yapmak zor olmayabilir, ama onları satmak ve böyle yaparak geçimini sağlamak daha zor bir iştir. Ancak, başarılı bir hamburger işletmesi yetiştirmek için yapabileceğiniz birkaç şey var.
Belirli bir hamburger türünde uzmanlaşın. Rekabet edeceğiniz çok sayıda hamburger restoran ve zinciriyle kendinizi farklılaştırmanız gerekecek. Çiziminiz organik hamburger, lüks, gurme hamburger veya egzotik etli hamburger olabilir.
Bir gıda işini başlatmak için ne tür izinlerin gerekli olduğunu öğrenmek için eyaletinizin sağlık departmanına başvurun. Burgerinizi nerede satmaya karar verdiğinize bağlı olarak, satış vergisi izinlerine, varsayılan bir ad belgesine, gıda işveren izinlerine, bir gıda işletme lisansına veya gıda yöneticisi sertifikasına ihtiyacınız olabilir.
Hamburgerinizi satmak için hangi alanı kullanacağınızı belirleyin. Seçenekler arasında bir imtiyazlı kamyon açmak, bir alışveriş merkezi yemek mahkemesinde veya benzer bir alanda satış yapmak veya tuğla ve harç burger restoranı açmak sayılabilir. Bir imtiyazlı kamyon en pahalı, bir tuğla ve harç restoran açmak en büyük finansal riski sunar.
Sabit bir restoran açacaksanız, içecekler ve yan ürünler de dahil olmak üzere, hamburger işletmeniz için tam bir menü geliştirin. İmtiyazlı treyler kullananlar sınırlı bir menüye sadık kalmalı. Depolama ve hazırlanma alanınız sınırlı olacaktır.
Mümkünse, malzemelerinizi, özellikle et ve ürünleri, yerel satıcılardan temin edin. Bunu yapmak, nakliye maliyetlerinizi düşürmekle kalmayacak, aynı zamanda mümkün olan en taze malzemeleri kullanacaksınız. Halkla ilişkiler çalışmalarınız için yerel malzemeleri kullandığınız gerçeğinden de yararlanabilirsiniz.
Toptan tabak, bardak, sofra takımı ve peçete satın alın. Uzun vadede, perakende satış yapmak ciddi miktarda ekstra para harcamakla sonuçlanacaktır.
İşletmeniz için rekabette öne çıkan özellikleri geliştirin. Hamburger ekleminizi, burgerlerin yanı sıra, benzersiz kılan şeyleri düşünün. Dekor, müşteri hizmetleri, servis tarzı, paketleme ve atmosfer odaklanabileceğiniz birkaç alandır.
Burger işinizi tanıtın. Radyo ve hedefli internet reklamları satın alın, tanıtım web sitesi yayınlayın, yerel medya kuruluşlarına basın bültenleri gönderin ve Groupon gibi bir hizmet aracılığıyla özel fırsatlar sunmayı düşünün.
