Bir kafe SWOT analizi, kazançlı müşterileri belirlemenize, taşınan büyük şirketlerle rekabet halinde olmanıza ve pazarlama planınızı güçlendirmenize yardımcı olabilir. SWOT "güçlü, zayıf yönleri, fırsatlar ve tehditler" anlamına gelir. Bunlar, bir işletmeye yardım edebilecek veya engelleyebilecek iç ve dış faktörlerdir.
Bir kahve dükkanı için bir SWOT analizi yaparak işiniz için ileri bir yol bulabilirsiniz. Ancak, SWOT'un temel kurallarını, bunların kafelere nasıl uygulandığını ve şirketinize benzersiz kılma yollarını bilmelisiniz.
Güçlü Yönlerinizi İzlemek
Güçlü yönleri, size avantaj sağlayan ve müşterilerin gelmesini sağlayan faktörlerdir. Güçlü bölümünün nihai amacı, kafe personeli, nasıl iş yaptığınız, restoranın konumu veya menüsü ile ilgili olumlu nitelikleri vurgulamaktır.
Örneğin, baristelerinizin iyi eğitimli olması, müşterilerinizi tanıması ve her sabah kapıdan düzenli olarak çıkmaya devam etmesinin gücü olabilir. Belki mükemmel bir kahve çekirdeği tedarikçiniz vardır ya da bulunduğunuz yer öğle yemeği molalarında ofis çalışanlarını cezbeder. İşinizi değerli kılan her şey bu bölüme gidebilir.
Elbette, insanların kafeniz hakkında neleri sevdiğini görmek için kendi bakış açınızın dışına çıkmak zor olabilir. Belki de yeni ve son moda bir içeceğin lezzetli olduğunu düşünüyorsunuz, ancak müşterileriniz bunu dikkat çekici buluyor. Müşterilerinize ve çalışanlarınıza, yerinizi özel yapan ne düşündüklerini sorduğunuzdan emin olun.
Bir kahve dükkanı için SWOT analizi yaptığınızı ve geri bildirim almak istediğinizi söylemek zorunda değilsiniz. Bunun yerine, düzenli olarak düzenli olarak onları her gün neyin getirdiğini sorun. Daha resmi olmak istiyorsanız, bir anket tasarlayın ve yanıtlayanlara indirim uygulayın.
Zayıf yönlerini anlamak
Zayıflıklar, kafenin yetersiz kaldığı yerlerdir. Zayıf yönleri, şirketinizin kültüründeki kusurlardan, zayıf eğitim uygulamalarından, finansal sınırlamalardan ve diğer kaynaklardan kaynaklanır. Bir SWOT analizinin zayıf yönlerini hazırlarken, kafeye eleştirel bir göz atın ve kafenizin eksikliklerini vurgulayın.
Örneğin, bazı sabah çalışanlar için yeterince erken açılmayabilir veya çalışkan öğrenciler için yeterince geç saatlere sahip olamazsınız. Belki de sık sık kendinizi, belirli malzemelerde yetersiz ya da düşük personel bulursunuz. Bunları listenize eklemek için korkmayın. Zayıf yönlerinizi bilmek, onları ele almanıza ve daha başarılı olmanıza olanak sağlar.
Fırsatlarınızı Tanıma
Fırsatlar, kafenizi büyütmenize izin veren dış faktörlerdir. Mevcut ve potansiyel kafe müşterileri ile ilgili sosyal ve finansal trendler fırsatlar yaratır. Örneğin, yakınlarda yeni bir apartman kompleksi açılabilir ve yüzlerce potansiyel yeni müşteriyi yolunuza götürebilir.
Tehditlerden Haberdar Olmak
Tehditler, kafenin kontrol edemediği potansiyel olarak tehlikeli pazar koşullarıdır. Bir kafe SWOT’unun tehdit bölümü, kafeyi tehlikeye atan diğer rakiplerin refahını tehlikeye atan önemli finansal ve sosyal eğilimleri tartışmalıdır.
Örneğin, kahve fiyatının fırlatılması veya büyük bir kafe franchise'ı caddeden aşağı taşınmışsa, bunu bir tehdit olarak kaydedersiniz. Basitçe bu tehditleri belirlemek, işinizi hazırlamanıza ve korumanıza yardımcı olabilir.
Cafe SWOT Analizinizi Akıllıca Kullanın
SWOT analizinizi, güçlü yanlarınızdan etkilenecek ve zayıf yönleriniz tarafından kapatılmayacak müşterileri tespit etmek için kullanın.Örneğin, daha fazla geliri olan müşteriler, özellikle Danimarka seçimine değer veriyorlarsa, kahve için daha fazla ödeme yapmayı ihmal etmeyebilirler. Zamanınız ve paranız varsa, zayıf yönleri düzelterek daha geniş bir gruba hitap edebilirsiniz.
Fırsat ve tehditleri inceleyin, böylece rakiplerinizden önceki eğilimlerden yararlanabilirsiniz veya tehditlerin etkilerini azaltmak için bir strateji oluşturabilirsiniz. Örneğin, yerel olarak satın alma zorunluluğu varsa, topluluğa olan bağlarınızı reklamcılık çabalarınıza dahil edebilirsiniz. Durgunluk insanların kahve bütçelerine çarpıyorsa, bir indirim programı geliştirin veya m-cüzdanda yumuşak olan ucuz kahve eşleştirmeleri sunun.
